カボチャのポタージュ

毎年今頃になると、母からは「いくらの醤油漬け＋α」十勝のいとこからは「かぼちゃ＋タマネギ＋α」が送られてくる幸せ者の私です。
かぼちゃが一番痛みやすいので、大胆に半分使ってポタージュスープを何度も楽しみます。
昨夜もタマネギ、ネギ、エシャロット、セロリと、チンしてやわらかくなったカボチャを一緒に煮込んでフードプロセッサーでがーっとやると出来上がりです。
皮も丸ごと使うので色がイマイチなのですが、北海道のカボチャは美味しい〜
ブイヨンも牛乳も少な目にどろーーっとしたタイプが好きです。